Le titulaire du CAP Employé de Vente Spécialisé (Option A : Produits Alimentaires) accueille et informe le client en point de vente alimentaire. Son rôle est :

  • de présenter les caractéristiques techniques et commerciales des produits,
  • de conseiller le client et conclure la vente,
  • de proposer des services d’accompagnement de la vente,
  • de contribuer à la fidélisation de la clientèle,
  • de participer à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits et, le cas échéant, à l’expédition.

PRÉSENTATION

 Enseignements technologiques et professionnels

17 heures par semaine

  • Réception, mise en stock, expédition, suivi des familles de produits alimentaires (3 h)
  • Vente et accompagnement de la vente (4 h)
  • Méthodologie de la nutrition et de l’hygiène (4,5 h)
  • Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles (4 h)
  • P.P.C.P. (Projet pluridisciplinaire à caractère professionnel) (1,5 h)

Enseignements généraux

16 heures par semaine

  • Français, Histoire-Géographie (4 h)
  • Éducation civique, juridique et sociale (0,5 h)
  • Mathématiques – Sciences (4 h)
  • Langue vivante : Anglais (2 h)
  • Arts appliqués et cultures artistiques (2 h)
  • Vie sociale et professionnelle (1h)
  • Éducation physique et sportive (2,5 h)

Stages en entreprise

  • 16 semaines de période de formation en milieu professionnel sur 2 ans

  EXIGENCES

Niveau scolaire

Ce CAP est réservé en priorité aux élèves issus de 3ème de SEGPA ayant une forte motivation pour les métiers de la vente traditionnelle.

 DÉBOUCHÉS

 Vie active

Le titulaire du CAP « employé de vente spécialisé » exerce ses activités dans des entreprises de commerce de détail, quelle que soit leur taille, à condition que la relation client-vendeur existe :

  • Boulangerie,
  • Pâtisserie, chocolaterie, confiserie
  • Charcuterie-traiteur
  • Commerce de primeurs
  • Poissonnerie
  • Boucherie
  • Fromagerie
  • Épicerie
  • Rayons de « produits frais » de la grande distribution

Poursuite d’études

Seuls les élèves très motivés et d’un très bon niveau, aussi bien en enseignement général que professionnel, peuvent envisager une poursuite d’études en Bac Professionnel Vente ou Commerce.
L’élève entre alors directement en classe de 1ère.